Vadouvan

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Originaire de Pondichéry, le Vadouvan est comme un curry mouillé par la pluie. Il se compose non seulement de différentes épices et aromates mais également d'huiles.

Il se marie avec les poissons, les fruits de mer mais aussi les viandes blanches dû à son goût charnu, suave et d'un étonnant équilibre.

Ingrédients : oignon, ail, moutarde, urid (vigna mungo), fenugrec, cumin, fenouil, curcuma, feuille de curry, huile de sésame, huile de coco

Allergènes : moutarde, sésame

Poids net : 50g