Curry de Madras

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Le mot "curry" indique un mélange d'épices dont la composition varie selon les régions, la richesse et les ethnies.

Le curry de Madras est indiqué pour parfumer les viandes blanches en sauce. Il accompagne moules marinières et huîtres pochées, assaisonne purée de pois chiches, des lentilles, et bon nombre de plats végétariens !

Ingrédients : coriandre, moutarde, curcuma, farine, fenugrec, piment, cumin, poivre, ail, fenouil, sel.

Poids : 60g